Objet social de l'association ASSOCIATION DES ORGANISATIONS DE PRODUCTEURS D'ELVEA:
fédérer les OP non commerciales d'ELVEA composées de producteurs de bovins, et les autres OP non commerciales de bovins qui partageraient les mêmes objectifs, auprès d'acheteurs désignés par elles conformément à l'article D ; 551-22 du CRPM dans le but notamment de : mutualiser les moyens ; poursuivre les missions énoncées à l'article 2 bis des présents Statuts ; développer et de défendre les intérêts économiques de ses membres ; et d'organiser la négociation collective d'accords-cadres de fourniture de bovins au nom et pour le compte des OP membres d'ELVEAOP
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